Brouwer: Wouter
Stijl: IPA – American
Klasse: C
Datum: 19 februari 2022
Installatie: Easybrew 30
Zoetig Whaha! Dry hopped, dus genadeloos bitter. Aroma’s en smaken van cascade hop.
Batch
Bitterheid (IBU)
Kleur (EBC)
27L
40
21
Begin SG
Eind SG
Alcoholpercentage
1072
1018
7,6%
Ingredienten/Proces
25 liter maischwater, PH 5,4
12,7 liter spoelwater, PH 5,4
7 kg – Pale Ale Mout – 7 EBC
0,7 kg – Cara Mout – 30 EBC
0,2 kg – Crystal Mout – 130 EBC
1 kg – Brouwsuiker – 0 EBC
Maisch: 62C 50 min – 72C 15 min – 78C 5 min
Kook: 75 min
15gr Columbus – 17,9% – 23,8 IBU – Begin kook
30gr Amarillo – 7,5% – 14,6 IBU – 30 min
50gr Amarillo – 7,5% – 1,4 IBU – 11 min
200gr Cascade – 7,5% – 0 IBU – Koud hop
4 gr – Iers mos – 15 min
3 pk Wyeast Labs 1056 American Ale
SG na 75 min 1067 (einde maisch)
SG na kook 1072
Na 16 dagen stopt de vergisting op SG 1018, 3 dagen coldcrash op 0,5C.
Bottelen, suikeroplossing (is 5,5 gr/L).
1x Partyvaatjes 5L suikeroplossing (is 2,5 gr/L)
Alcoholpercentage 7,6%